Патладжанът е един от онези зеленчуци, които или обичаш от първата хапка, или още не си открил колко вълнуващи могат да бъдат вкусовите му превъплъщения. Тази рецепта е  доказателство, че дори скромният патладжан може да се прев…

'Polpette al baffo' (в превод 'Кюфтенца, с които да си оближете мустаците') са типично италианско ястие с неустоим кремообразен сос, в който нежните кюфтенца се топят. Комбинацията от готварска сметана, домати и п…

Черешово тирамису е нежно докосване до лятото. Това е свежа интерпретация на любимия италиански десерт, която улавя сладко-киселата нежност на черешите и я вплита в кадифен ванилов крем, напоени с черешов сироп бишкоти и деликатн…

Таралини са пристрастяващи малки кръгчета с дупка, обичани заради типичната им ронлива и леко хрупкава консистенция, които се приготвят само с три съставки - брашно, бяло вино и зехтин.  Таралини или наричани още тарали, заедн…

Огретен от патладжани с рикота е изискано и в същото време уютно ястие, вдъхновено от семплите вкусове и аромати на средиземноморската кухня.  Това ястие е елегантна интерпретация на традиционния огретен, при което главният герой…

Торта Аврора е семпла, лека и много изискана торта par exellence, икона на сладкарница Маркези (Marchesi 1824) в сърцето на Милано, в галерия Виторио Емануеле 𐌠. Лека като облак, с правилната нотка на сладост, тази семпла торт…